鮭を一口大にして塩胡椒。小麦粉をまぶす。

玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。
マリネ液を作る。

フライパンで揚げ焼き。
油を切る。
（オリーブオイルが理想）

玉ねぎを下に引いて漬ける。