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レンチンでできる!きんぴらごぼう
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レンチンでできる!きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

レンチンでできる!きんぴらごぼう

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

和食の定番、きんぴらごぼうを電子レンジで簡単に作れるレシピです。油で炒めない分、ヘルシーに仕上がります!
このレシピの生い立ち
レンチンで簡単にきんぴらごぼうが作りたくて。

和食の定番、きんぴらごぼうを電子レンジで簡単に作れるレシピです。油で炒めない分、ヘルシーに仕上がります!
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八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

和食の定番、きんぴらごぼうを電子レンジで簡単に作れるレシピです。油で炒めない分、ヘルシーに仕上がります!
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材料

約6食分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/4本
  • 調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 5切
  • しょうが(すりおろし) 2g
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきもしくは斜め薄切りにし、水さらししてアクを抜く

    • レンチンでできる!きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    にんじんはスライサーで千切りにする

    • レンチンでできる!きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に、ごぼうとにんじん、調味料を入れて和え、500Wの電子レンジで5分加熱する

    • レンチンでできる!きんぴらごぼう作り方3写真

コツ・ポイント

ごぼうのあく抜きは、ごぼう全体が浸る程度の水を加え、5分程度置いておきます。水が茶色く濁るので、その水を捨てて一度洗って使用しています。

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八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya
2022/03/03 21:42に公開
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時~つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん トウガラシ しょうが

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