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No3015牛肉ビーツごぼう赤ワイン煮
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No3015牛肉ビーツごぼう赤ワイン煮-レシピのメイン写真

No3015牛肉ビーツごぼう赤ワイン煮

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

またの名を牛ポリフェノール煮!
このレシピの生い立ち
白飯に乗せれば牛ポリフェノール丼!
赤ワインとコンソメと醤油の組み合わせ!

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No3015牛肉ビーツごぼう赤ワイン煮

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白飯に乗せれば牛ポリフェノール丼!
赤ワインとコンソメと醤油の組み合わせ!

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • ビーツ 1個
  • 塩、黒胡椒 各少々
  • 牛肉 250g
  • ペコロス 8個
  • 赤ワイン 120cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    ごぼうを縦4本に割り5センチ程度の長さに切ってサラダ油で炒める。火は弱火。

  2. 2

    ビーツをごぼう程度の角切りにして加え炒める。

  3. 3

    塩、黒胡椒で下味をつけた牛肉とローリエを加え炒める。

  4. 4

    ペコロスを加え炒める。

  5. 5

    赤ワイン、コンソメ顆粒、砂糖、塩、黒胡椒、を加え炒め煮る。

  6. 6

    水気が少なくなったら火を止め醤油を垂らし和えて出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼうとビーツのサイズを揃えると仕上がりが美しい!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2022/03/08 16:15に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

煮物 牛肉 ごぼう ビーツ 赤ワイン 小玉ねぎ

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