防災食!ポリ袋であったかご飯

JA愛知厚生連 @cook_40296342
米を備蓄しておけば、ポリ袋と水で簡単にご飯を炊くことができます!1袋1人分なので衛生面もGOOD!
このレシピの生い立ち
備蓄食品をバランスよくというテーマで、防災食にもキャンプ時にも使えるパッキング料理を実施したくて考えました。
使用するポリ袋は「高密度ポリエチレン」という耐熱温度が90~110℃あるものを選んで下さい。
お湯は汚れないので使いまわせます。
防災食!ポリ袋であったかご飯
米を備蓄しておけば、ポリ袋と水で簡単にご飯を炊くことができます!1袋1人分なので衛生面もGOOD!
このレシピの生い立ち
備蓄食品をバランスよくというテーマで、防災食にもキャンプ時にも使えるパッキング料理を実施したくて考えました。
使用するポリ袋は「高密度ポリエチレン」という耐熱温度が90~110℃あるものを選んで下さい。
お湯は汚れないので使いまわせます。
作り方
- 1
ポリ袋に米と少量の水を入れてよく揉む。
- 2
米の量ぎりぎりで口をすぼめて、水を捨てる。(①と②を3回くりかえす)
- 3
②に炊飯用の水を入れ、空気を抜いて口を縛る。
吸水の為15~30分室温に置いておく。 - 4
鍋に2ℓ以上湯を沸かし、底に耐熱皿を沈める。鍋の壁面につかないように➂を15分間煮る。
火を切って鍋の中で20分置く。 - 5
袋のまま握ると食べやすいです。
ふりかけなど混ぜても良いですね★
コツ・ポイント
無洗米なら①と②の工程は不要です。
袋の空気を抜くときはゆっくり水に沈めるとやりやすいです。(袋の中に水が入らないように注意)
柔らかめのご飯が好きな方は、水の量を100mlにしてください。
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