我が家の苺ヨーグルトムース
naru611 @cook_40296995
苺とヨーグルトは相性抜群
弥生月は雛祭りもあり春の軽いデザートです
このレシピの生い立ち
15センチホールで作るレシピ
コロナ禍なので 容器に移し入れました。
我が家の苺ヨーグルトムース
苺とヨーグルトは相性抜群
弥生月は雛祭りもあり春の軽いデザートです
このレシピの生い立ち
15センチホールで作るレシピ
コロナ禍なので 容器に移し入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺をフードプロセッサーで刻む
-
- 2
ゼラチンを熱湯で溶いておく
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- 3
ヨーグルト フロストシュガー計量する
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- 4
生クリームは フロストシュガーを入れて 氷水をあてて８部立てにする
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- 5
フードプロセッサー苺の中に
ヨーグルト フロストシュガー
を入れて混ぜる -
- 6
溶かして置いたゼラチンを丸を描くように5に入れて素早くフードプロセッサーで合わせる。
-
- 7
ボールに移して 生クリームを入れ素早く混ぜる (生クリームは飾り用に取り置き全部入れない。)
-
- 8
容器に移し入れる
冷蔵庫で冷やして固める -
- 9
残して置いた生クリームを固めに泡立て ムースの絞り苺を飾る
-
コツ・ポイント
苺の甘さでフロストシュガーを調整します
微細グラニュー糖でも良いです
苺のボールに生クリームを入れます。逆にするとゼラチンが冷たいボールで固まってしまいます。
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