材料を混ぜ合わせておく。

ゆで卵を作ってつけておく。ジップロックに入れる時はできるだけ空気を抜いて卵全体に漬け汁がつくようにする。

一週間近くつけておいて味をしっかり染み込ませる。

ブロッコリーを分解して茹でる。

味玉を荒めに潰してブロッコリーと混ぜ合わせ、漬け汁を少し回しかけて混ぜる。