イチゴのロールケーキ

Name: イチゴのロールケーキ
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチゴ 1パック; 卵 4個; 砂糖 90グラム; (A)薄力粉 大さじ7; (A)片栗粉 大さじ5; (B)生クリーム 200cc; (B)砂糖 大さじ2

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

旬のイチゴを使ったスイーツです。大粒のイチゴを使うと、切り口もきれいに仕上がります
このレシピの生い立ち
狭山市産のイチゴを使いました。イチゴにはビタミンCが豊富に含まれ、風邪を予防する効果があるといわれています

イチゴのロールケーキ

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

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材料

4～5人分

イチゴ 1パック
卵 4個
砂糖 90グラム
(A)薄力粉大さじ7
(A)片栗粉大さじ5
(B)生クリーム 200cc
(B)砂糖大さじ2

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作り方

1

卵はしっかり泡立て、砂糖を2～3回に分けて加える
2

1.にふるった(A)を加え、さっくりと混ぜる
3

クッキングシートを敷いた天板に2.を流し入れ、表面を平らにする。180度のオーブンで15分焼いて、冷ます
4

別のシートに3.を裏返してのせ、生地のシートをはがす
5

4.に泡立てた(B)を塗り、手前にイチゴをのせ、下のシートを「まきす」代わりに巻く
6

10分程度落ち着かせる

コツ・ポイント

バナナや季節のフルーツを入れてもおいしく召し上がれます

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つくれぽ

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もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

2022/03/04 02:08に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

このレシピのキーワード

ケーキイチゴ片栗粉生クリーム薄力粉卵

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