ナスと牛肉のトマト味噌チーズ焼き
味噌で味が決まる！
このレシピの生い立ち
焼きあがったものをパスタの上にのせて…
和えても美味しいです。
熱々なんで やけどに注意！
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- 1
ナスを切る。牛肉も大き目のものは切り分ける。
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- 2
牛肉に◎を振り、まんべんなくまぶす。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を炒める。
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- 4
ナスを加えて炒め合わせる。
牛肉に少し赤くても煮込むので7～8割くらいの火入れで大丈夫。 -
- 5
カットトマト缶を入れる。
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- 6
缶同量の水を入れる。
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- 7
※を入れる。
強火でフタをして5分煮る。
(ガスレンジ温度設定有の場合は140°で5分。) -
- 8
赤から少しオレンジ色になり、ナスもクタクタ気味になったら、一旦味噌を入れる。再度点火し、水分を少し飛ばしながら煮る。
-
- 9
耐熱皿は入れる。
☆をのせる。オーブントースターで焼く。
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- 10
焼き目も調味料の一つ。しっかり付けよう。
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コツ・ポイント
牛肉に◎の小麦粉をまぶすことで、煮た時のトロミになります。必ず振って。
味噌は味見しながら…量を決めよう。
つくれぽ
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