ニラを、３ｃｍの長さに切ります。

鍋に、牛すじの茹で汁、下拵えした牛すじ、鶏がらスープの素、ナンプラー、ニラ、もやしを入れます。

強火で火にかけ、煮立ったら火を止めます。

別の鍋に、お湯を沸かし
袋の表示通りに、うどん乾麵orフォーを茹でます。

器に茹でた、うどんorフォーを盛り
③をかけたら完成です。