炊飯器で簡単！パエリア
ゆりぱせり @cook_40324214
味付けはパスタソースで。炊飯器で炊くだけで香りも味も本格的なおいしいパエリアができます!
このレシピの生い立ち
以前はパエリア鍋でも作っていましたが、炊飯器で作ってもおこげもできて十分それっぽく仕上がるので、最近は炊飯器ばかりです。えびやイカ、シーフードミックスを入れてもいいですが、我が家では、安くて下処理要らずでだしも出るベビーホタテを使います。
炊飯器で簡単！パエリア
味付けはパスタソースで。炊飯器で炊くだけで香りも味も本格的なおいしいパエリアができます!
このレシピの生い立ち
以前はパエリア鍋でも作っていましたが、炊飯器で作ってもおこげもできて十分それっぽく仕上がるので、最近は炊飯器ばかりです。えびやイカ、シーフードミックスを入れてもいいですが、我が家では、安くて下処理要らずでだしも出るベビーホタテを使います。
アプリでひらく作り方
- 1
お米2合を洗って置いておく。
-
- 2
お米を内釜に入れ、ボンゴレパスタソースを入れて、2合の線まで水を入れる。
-
- 3
コンソメ、ターメリック、塩コショウを入れ、軽くかき混ぜる。
-
- 4
上に薄切りしたエリンギ、ベビーホタテをそのまま乗せて、普通に炊飯。
-
- 5
炊きあがったら、軽く混ぜて出来上がり！
-
- 6
お皿に盛りつけて、「青の洞窟」にトッピングとしてついていたイタリアンパセリ、
レモンと黒胡椒をかけていただきます。 -
コツ・ポイント
「青の洞窟」１人前を使いましたが、ママーのボンゴレソースならさらに安くてボンゴレソースの量が多いので風味が強くなります。サフランは高価なので、ターメリックで代用。パエリアっぽい色に仕上げるために必ず入れます。
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