泉州きくなす麻婆丼

泉州きくなす麻婆丼-レシピのメイン写真

泉州きくなす麻婆丼

泉州きくな @cook_40326436

2021年泉州きくなレシピコンテスト　「大阪府知事賞」受賞レシピです。
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材料

4人分

泉州きくな１５０ｇ
泉州水なす２個
豚ミンチ２５０g
醤油大さじ１
鶏がらスープの素大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
酒大さじ２
水２５０ｍｌ
片栗粉大さじ１
温泉卵４個
ごはん４杯分

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作り方

1

きくなは１cmの長さ、なすは１cm角に切る。
2

フライパンにごま油を熱し、豚ミンチを炒める。
3

豚肉の色が変わったら、きくなとなすも入れ、炒める。
4

調味料を全て混ぜたものを入れ、５分ほど煮る。
5

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
6

丼にごはんを盛り、その上にかけ、最後に温泉卵をのせる。

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泉州きくな @cook_40326436

2022/03/02 06:35に公開

大阪府および泉州管内３JA（JA堺市、JAいずみの、JA大阪泉州）が推進する「泉州きくなプロジェクト」の公式キッチンです。「泉州きくな」を使ったレシピを随時更新していきます。http://www.pref.osaka.lg.jp/senshunm/gyoumu/senshu_kikuna.html

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このレシピのキーワード

丼春菊片栗粉豚ひき肉卵酒水ナスご飯

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