【残り物活用】鶏そぼろの月見チャーハン
喫茶たまねぎ @cook_40318174
残物の鶏そぼろをおいしいチャーハンに。玉子も少し贅沢に黄身のみ、味付けも不要で簡単です。辣油でピリ辛にするのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏そぼろが残っていたのでチャーハンにしました。味がついたそぼろは万能です。何にでも使えるので、次はパスタに使おうかな。
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- 1
鶏そぼろは前日のそぼろご飯の残りを使う
- 2
ネギを小口切りする
- 3
熱したフライパンに油を引き、ネギを投入、次にご飯、そして鶏そぼろを加えて強火で炒める
- 4
鶏そぼろには火が入っているので、ご飯とネギと炒め合わせたら、皿に盛り付ける
- 5
真ん中に窪みを作って玉子の黄身を落としたら出来上がり
コツ・ポイント
鶏そぼろに味がついているので、特に味は加えません。ご飯はチンして温めててから炒めますが、鶏そぼろは温めずにフライパンに投入します。
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