パスタを熱湯で1分茹でたら、残りの茹で時間は蓋をして放置。余熱で柔らかくなります。

解凍した鮭のハラスを600wで1分チンし、ボウルに卵をといておく。

パスタを鍋からあげ、にんにく粉・バター・クリチ・茹で汁・鮭を加え、馴染むまで弱火にかける。

溶き卵・粉チーズを入れて混ぜ、余熱で馴染ませる。様子を見て、もったりするまで弱火にかける事。

お皿に盛り付けたら、仕上げにケイパーと黒胡椒を入れて完成。

鮭ハラスは、業務スーパーで冷凍コーナーにあるものを使いました。