さつまいもとごぼうのきんぴら
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
さつまいもでボリュームUP！食物繊維たっぷり、子どももパクパク食べてくれる甘辛きんぴらです♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
子どもたちがきんぴらごぼうをなかなか完食してくれないので、さつまいもをプラスしてみました☆
さつまいもとごぼうのきんぴら
さつまいもでボリュームUP！食物繊維たっぷり、子どももパクパク食べてくれる甘辛きんぴらです♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
子どもたちがきんぴらごぼうをなかなか完食してくれないので、さつまいもをプラスしてみました☆
作り方
- 1
ごぼう、にんじん、さつまいもを千切りにする。
-
- 2
フライパンを熱し油をひき、半分火が通るぐらいまで炒める。
-
- 3
★の調味料を全て加え、フタをし中火で加熱。
-
- 4
煮汁が減ってきたらフタを取り、煮汁が無くなるまで煮詰める。
-
- 5
盛りつけて刻みネギとすりごまを乗せたら完成！
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コツ・ポイント
・フタをして加熱する際、時々全体を混ぜるとまんべんなく味が染みます。
・ひき肉を入れても美味しくできます。
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