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大学芋
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大学芋-レシピのメイン写真

大学芋

clere
clere @cook_40025120

甘い大学芋もいいけれど、あっさり甘さで十分美味しい。
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好き、甘いものが苦手の娘に大学芋を食べさせたくて。

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clere
clere @cook_40025120

甘い大学芋もいいけれど、あっさり甘さで十分美味しい。
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材料

  • さつまいも 1本
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 適量
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを半月切りにして、水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、さつまいも焼く。だいたい火が通ったら、みりんを入れ、弱火で煮る。焦げそうなら少し水を加える。

  3. 3

    飴のようにみりんが絡まってきたら、炒りごまを加える。

コツ・ポイント

さつまいもを乱切りにするときは、水にさらした後ペーパータオルに包んで3分加熱。そのあと2.作業してください。

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clere
clere @cook_40025120
2022/03/04 21:50に公開
お料理好きだけど本を見たりレシピを探したり・・・。アレンジしたりオリジナルなものを増やしたいなぁ。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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