大きめに切った豚肉に⭐︎スパイスを加えよく揉む。
ラップして冷蔵庫で一晩寝かせる。

微塵切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。

微塵切りにしたトマトを入れ、水分が飛ぶように潰しながら炒める。

一晩寝かせた豚肉をスパイスごと入れて炒める。

豚肉に火が通った頃に水とローリエを加え、20分ほど煮込む。

盛り付けて完成。