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ご飯すすむ！かつおの竜田揚げ
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ご飯すすむ！かつおの竜田揚げ-レシピのメイン写真

ご飯すすむ！かつおの竜田揚げ

おかやん☆
おかやん☆ @cook_40321450

骨がないから食べやすい。魚独特の臭みも感じないから子どももパクパク！お酒のお供にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
魚を食べたくて。骨がなくて扱いやすいカツオのお刺身を小さな子どもも食べられるおかずにしました

骨がないから食べやすい。魚独特の臭みも感じないから子どももパクパク！お酒のお供にもピッタリです。
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魚を食べたくて。骨がなくて扱いやすいカツオのお刺身を小さな子どもも食べられるおかずにしました

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ご飯すすむ！かつおの竜田揚げ

おかやん☆
おかやん☆ @cook_40321450

骨がないから食べやすい。魚独特の臭みも感じないから子どももパクパク！お酒のお供にもピッタリです。
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魚を食べたくて。骨がなくて扱いやすいカツオのお刺身を小さな子どもも食べられるおかずにしました

骨がないから食べやすい。魚独特の臭みも感じないから子どももパクパク！お酒のお供にもピッタリです。
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材料

2人分
  • 生かつお（刺身用柵） 300g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2〜
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    かつおの柵は1.5cm位の厚さに切る

  2. 2

    袋に酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを入れ混ぜ合わせ、1のかつおを入れて漬け込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  3. 3

    かつおを漬け汁から取り出して、汁気をキッチンペーパーで拭き取る

  4. 4

    片栗粉をまぶして、180度の油で揚げる（揚げ焼きでOK）

  5. 5

    2分半ほど揚げれば出来上がり！

  6. 6

    お好みでレモン（分量外）を添えても◎

コツ・ポイント

・みりんが入っており色付きやすいので揚げ過ぎに注意！
・もちろん揚げ焼きでもOK
・かつおの代わりにブリでもおいしいです！

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おかやん☆
おかやん☆ @cook_40321450
2022/03/07 10:58に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ ご飯 かつお 片栗粉 酒 刺身

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