アーリオオーリオ（辛味無ペペロンチーノ）

Name: アーリオオーリオ（辛味無ペペロンチーノ）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 200g～220gくらい; 菜の花＆ベーコン １束と4～5枚; チンゲンサイ＆たけのこ＆ベーコン たけのこは少なめ量; 小松菜＆ベーコン １束と4〜5枚; 冷凍牡蠣 135g(大7粒); 冷凍シーフードミックス 少し(7個くらい); エリンギ 小2個; 水菜 切ったもの一掴み; 塩（パスタ茹で用） 小さじ2; お湯（パスタ茹で用） 2L; オリーブ油 多め; にんにく（チューブ） 3cm; ★パスタの茹で汁 お玉1杯分; ★鶏がらスープの素 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ2、甘ければ＋小さじ1して計小さじ3で

まつきた @cook_40303739

ペペロンチーノから鷹の爪（辛味）をなくしたパスタ

このレシピの生い立ち
ゆうたまさんの菜の花のパスタ（レシピID : 17464526）を食べて感動したので、こちらをベースにいろんなアーリオオーリオを作ってみてます。

ペペロンチーノから鷹の爪（辛味）をなくしたパスタ

アーリオオーリオ（辛味無ペペロンチーノ）

まつきた @cook_40303739

ペペロンチーノから鷹の爪（辛味）をなくしたパスタ

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材料

2人分

パスタ 200g～220gくらい
◎具材の例◎
菜の花＆ベーコン１束と4～5枚
チンゲンサイ＆たけのこ＆ベーコンたけのこは少なめ量
小松菜＆ベーコン１束と4〜5枚
ミニトマト（あれば彩りにお好み量）
きのこ追加もおいしいです
↓シーフード具材の例↓
冷凍牡蠣 135g(大7粒)
冷凍シーフードミックス少し(7個くらい)
エリンギ小2個
水菜切ったもの一掴み
塩（パスタ茹で用）小さじ2
お湯（パスタ茹で用） 2L
オリーブ油多め
にんにく（チューブ） 3cm
★パスタの茹で汁お玉1杯分
★鶏がらスープの素小さじ1
★しょうゆ小さじ2、甘ければ＋小さじ1して計小さじ3で

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作り方

1

具材は食べやすい大きさに切っておく。お湯を沸かし、パスタを規定時間より30秒～1分マイナスで茹でる。（お好みの硬さで）
2

フライパンにオリーブオイルを入れ具材を炒める。
（菜の花は茎→花の部分の順。）
すぐに★を入れる。
3

パスタと具材と調味料を全体に絡めて出来上がり。
4

冷凍牡蠣&冷凍シーフード&その他で作るとき…
冷凍牡蠣は軽く水洗いしてオリーブオイルひいたフライパンへ。
5

冷凍シーフードは凍ったままフライパンへ。
塩コショウしっかりめにして炒めると解凍されて汁気が出るので↓
6
この場合のパスタの茹で汁は無し、調味料そのまま、仕上げに塩コショウで美味しく食べられました。

コツ・ポイント

味付けは少なめからはじめると失敗が少ないです。

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つくれぽ

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まつきた @cook_40303739

2022/10/23 05:24に公開

レシピは未完成のものが多いです。ぼーっとしてても&家族が見ても再現できるのを意識してレシピを記録しています。夫＆2023年8月生まれ男の子＆2025年5月生まれ男の子がいます。妊娠出産をきっかけに塩分摂取量を見直したく、レシピの調味料を半減して食べています（レシピに変更はありません）。そのうちレシピの調味料を変更して反映させるかもしれません。

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