作り方
- 1
☆の材料をボールに！！しっかり混ぜる
- 2
全体がまとまってきたら、台の上でひたすら捏ねる
- 3
見た目がツルッとなってきたら閉じ目を下にしてボウルに入れてラップをかけて40度40分
- 4
ウィンナーはレンジで1分
- 5
発酵が終わったら8分割にして、ベンチタイム10分
- 6
横の長さはウィンナーが巻けるくらい、縦は8センチくらいに伸ばす
- 7
手前にマスタードを塗り、ウィンナーを乗せてクルクル巻き付け閉じ目をとじる
- 8
ハサミで2箇所カットし、2次発酵40度30分
- 9
仕上げに卵を塗ってバジルとパン粉をふるって！サラダ油を回しかけて！
オーブンは210度14分にセット - 10
オーブンで焼いたら完全
コツ・ポイント
手捏ねなのでしっかり捏ねること！
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