カリフローレとアサリのワイン蒸し

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

野菜たっぷり!カラフルでお洒落、豪華な一品
このレシピの生い立ち
カリーノケールの青果の入手先は、
http://www.tokitaseed.co.jp/ck/ をご覧ください 

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材料

  1. カリフローレ  100g 
  2. カリーノケール 2枚
  3. トマト 1個
  4. アサリ 1パック
  5. にんにく 1片
  6. 塩、胡椒  適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. 白ワイン 適量

作り方

  1. 1

    野菜は一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。
    香りが立ったら塩、胡椒をし、アサリを入れて炒める。

  3. 3

    アサリの口が開いてきたら、白ワインを入れる。
    カリフローレ、トマトを入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    火を止める直前にケールを入れ、蓋をして軽く蒸したら完成。

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 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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