作り方
- 1
小松菜を洗い根を切り落とし、茎の間に残っている泥をしっかり洗い流す。
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- 2
小松菜は5〜6センチの長さにカットして、葉と茎に分けておく。
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- 3
油揚げは油抜きをして、縦半分に切り幅1.5センチに切る
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- 4
鍋に油を入れ、小松菜の茎から入れて炒め、しんなりしたら葉を炒める。
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- 5
いりこだしを入れ、油揚げを入れて煮たらみりんと薄口醤油を入れて味を整える。
- 6
蓋をしてしんなりするまで5〜8分煮たら完成。
コツ・ポイント
完成写真にちりめんじゃこ入りを載せてしまいました(>_<)
完成前に20〜30gほど入れる時もあります。
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◇◇小松菜と舞茸、お揚げの炊いたん◇◇ ◇◇小松菜と舞茸、お揚げの炊いたん◇◇
小松菜の炊いたものは、意外とめんどうな手順になりがち。フライパン一つで、簡単に小松菜と舞茸、お揚げさんを炊いてみました☆
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その他のレシピ
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