春キャベツと揚げの煮浸し

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簡単美味！旬の春キャベツを優しい味で
このレシピの生い立ち
春キャベツが大好きなので、あの手この手で料理しています

春キャベツと揚げの煮浸し

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材料

  1. キャベツ 1/4
  2. 油揚げ 1枚
  3. ●だしパック(袋から出す) 1袋
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●薄口醤油 大さじ1弱
  7. ●塩 ひとつまみ
  8. ●水 1カップ

作り方

  1. 1

    キャベツは1センチ程の太めの千切りにする

  2. 2

    油揚げは、熱湯をかけて軽く絞り半分に切ってから、1センチ程に切る

  3. 3

    厚めの鍋に●の材料、キャベツ、油揚げを入れ、蓋をして、好みの柔らかさになるまで煮る

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかそうなのを選んで

だしパック(我が家は茅乃舎だし)はパックから出た方がよく味が出ます

だしパックはなければ顆粒だしでも

お好みで仕上げにすりごまを振っても

煮浸しですが、温かいのも美味しいです
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おうちご飯大好き、お酒大好き、いつまでも健康的に太らずいっぱい食べたい。そろそろお年頃の娘たちにも我が家のレシピも少しずつ残していきたいと、苦手なiPhone片手に奮闘中
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