✿春キャベツと桜エビの煮浸し✿
みもたん555 @cook_40369403
柔らかくて瑞々しい旬の春キャベツと、桜エビの煮浸しは優しい味わいです☆
このレシピの生い立ち
春キャベツを色んな食感で楽しみたかった。
豆もやしはイソフラボン豊富で、桜エビもカルシウムを意識して合わせてみました。
特に女性に優しい味方だと思い、作りました☆
✿春キャベツと桜エビの煮浸し✿
柔らかくて瑞々しい旬の春キャベツと、桜エビの煮浸しは優しい味わいです☆
このレシピの生い立ち
春キャベツを色んな食感で楽しみたかった。
豆もやしはイソフラボン豊富で、桜エビもカルシウムを意識して合わせてみました。
特に女性に優しい味方だと思い、作りました☆
作り方
- 1
野菜を水洗いして、よく水を切っておく。
キャベツは柔らかいので手でちぎっても良い。 - 2
鍋に水→※の調味料→桜エビ→もやし→キャベツの順に重ねるように入れる。
弱火で野菜がしんなりするまで煮る。時々混ぜる。 - 3
味が薄いと感じたら、お塩を足す。
煮込み過ぎてしまうと、キャベツの食感がなくなってしまうので注意！ - 4
出来上がり☆
コツ・ポイント
煮浸しは薄味で仕上げる。煮汁もしっかりお皿に入れる。
お出汁をとるのが難しい時、忙しい時は市販の白だしを使ってみてください。
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