✿春キャベツと桜エビの煮浸し✿

✿春キャベツと桜エビの煮浸し✿-レシピのメイン写真

✿春キャベツと桜エビの煮浸し✿

みもたん555 @cook_40369403

柔らかくて瑞々しい旬の春キャベツと、桜エビの煮浸しは優しい味わいです☆

このレシピの生い立ち
春キャベツを色んな食感で楽しみたかった。
豆もやしはイソフラボン豊富で、桜エビもカルシウムを意識して合わせてみました。
特に女性に優しい味方だと思い、作りました☆

柔らかくて瑞々しい旬の春キャベツと、桜エビの煮浸しは優しい味わいです☆

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春キャベツを色んな食感で楽しみたかった。
豆もやしはイソフラボン豊富で、桜エビもカルシウムを意識して合わせてみました。
特に女性に優しい味方だと思い、作りました☆

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みもたん555 @cook_40369403

柔らかくて瑞々しい旬の春キャベツと、桜エビの煮浸しは優しい味わいです☆

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春キャベツを色んな食感で楽しみたかった。
豆もやしはイソフラボン豊富で、桜エビもカルシウムを意識して合わせてみました。
特に女性に優しい味方だと思い、作りました☆

柔らかくて瑞々しい旬の春キャベツと、桜エビの煮浸しは優しい味わいです☆

このレシピの生い立ち
春キャベツを色んな食感で楽しみたかった。
豆もやしはイソフラボン豊富で、桜エビもカルシウムを意識して合わせてみました。
特に女性に優しい味方だと思い、作りました☆

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材料

2人分

春キャベツ 1/2玉
（好みで）豆もやし 1袋
乾燥桜エビ約20g
水 50cc
※顆粒だし約2.5g
※しょうゆ大3
※酒大2
※みりん大2

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作り方

1

野菜を水洗いして、よく水を切っておく。
キャベツは柔らかいので手でちぎっても良い。
2

鍋に水→※の調味料→桜エビ→もやし→キャベツの順に重ねるように入れる。
弱火で野菜がしんなりするまで煮る。時々混ぜる。
3

味が薄いと感じたら、お塩を足す。
煮込み過ぎてしまうと、キャベツの食感がなくなってしまうので注意！
4

出来上がり☆

コツ・ポイント

煮浸しは薄味で仕上げる。煮汁もしっかりお皿に入れる。
お出汁をとるのが難しい時、忙しい時は市販の白だしを使ってみてください。

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みもたん555 @cook_40369403

2023/03/24 10:55に公開

フードロスを減らしたい( ･`ω･´)リボベジに挑戦したり、直売所で農家さんにお野菜の話を聞いたり・・・食べ物に、育てた方に、採った方に感謝の気持ちで頂きます！！

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このレシピのキーワード

煮びたしキャベツサクラエビ酒まめもやし

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