定番にしたい！私の生姜焼きパスタ♡
♪チビひなた♪ @cook_40094871
多くの生姜焼きパスタは麺にインパクトが無く、肉だけ主役になってる(汗)しかし、こちらは肉もパスタも主役で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
生姜焼きは大好きな得意料理で私の作るものは周りにも好評。
クックパッドでレポがトップのものを試したけど、なんか違う！
料理教室でプロから学んだ生姜焼きテクも活かし、私流に思いっきりアレンジして、美味しく納得いくものが出来たのでレシピ公開。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉には生姜のすりおろしをかけて10分置いたら、生姜を軽く落とす。(落とした分は使うので皿に取っておく。)
- 2
ネギは小口切り、玉ねぎは薄切り、椎茸は石づきを切り落とし傘は薄切り、軸は手で細かく裂く。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと椎茸がしんなりしてきたら、1の豚肉と取っておいた生姜を入れて炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら塩胡椒を振る。
- 5
表示時間より1分早目に茹で上げたパスタから出たお玉1杯の茹で汁と◎の調味料を加えて混ぜ、乳化させる。
- 6
パスタを5に入れ、出来上がったソースと1分間馴染ませて、味を見て塩胡椒で整える。
- 7
火を止め、皿に盛りつけたらネギをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
3でお肉を焼く時、ちゃんと広げて焼くと美味しくなりますよ。
ちなみに私はきのこが好きなので椎茸を入れてますが、無くても大丈夫です。
簡単ランチや夜食に是非！
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