チョコレートケーキ
クック20ATSS☆ @cook_40327035
ベースはパウンドケーキ。
できるだけ低糖質にしました。
ココアパウダーがなかったので、チョコレート使いました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた八朔で柑橘ピールをたくさん作ったのを利用したかった。
チョコレートケーキ
ベースはパウンドケーキ。
できるだけ低糖質にしました。
ココアパウダーがなかったので、チョコレート使いました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた八朔で柑橘ピールをたくさん作ったのを利用したかった。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーはビニール袋に入れて、膨らませてシャカシャカ振る
オーブンは170度で予熱しておく - 2
油脂と砂糖を泡立て器で擦り合わせる
- 3
豆乳とチョコレートをレンジチンしてしかり溶かしたら、加えて混ぜる
- 4
卵黄とブランデーを入れて混ぜる。
- 5
オレンジピールを加えて混ぜる
- 6
残った卵白でメレンゲを作って、泡をつぶさないようにヘラでサックリ混ぜる
- 7
最後にビニール袋の中でシャカシャカ振るった薄力粉たちを加えて、ヘラでサックリ合わせる
- 8
容器に入れて170°のオーブンで40分くらい焼く
コツ・ポイント
ラカントを使ってしっとり感にかけるので、油脂を少し足して、ブランデーと豆乳も加えたら、しっとり感が増しました。
フワフワ感を出したかったので メレンゲを作ったけど、めんどくさければ、 メレンゲ作らなくても美味しかったです。
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