筍は穂先は細切り、根元は1cm角に切る。油揚げは3mm角に切る。

炊飯器に研いだ米、○調味料を入れ、1合の目盛りまで水を加え、筍、油揚げをのせて炊く。

炊き上がったら、軽く混ぜる。