薄切りにした玉ねぎとだしの素小さじ1と水200ccをフライパンに入れ、煮る。フタをして中火で5分くらい。

玉ねぎが柔らかくなったら筋をとった絹さやを①の中に煎れる。

◎の調味料を全て入れて5分ほど煮る。

溶き卵を作る。溶いた卵液の中にあげ玉を入れて軽く混ぜたらフライパンに流し入れる。

フタをして蒸し焼きにし、卵に火が通ったら完成。大体5分くらい。