ナスとズッキーニの味噌炒め

ヨザクラ５
ヨザクラ５ @cook_40138841

肉の嫌いな息子も食べてくれました
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ズッキーニを使った一品が作りたくて

ナスとズッキーニの味噌炒め

zuzu23's cooksnap of when they made ナスとズッキーニの味噌炒め.
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材料

3〜4人分
  1. ナス(一口大に切って洗う) 3本
  2. ズッキーニ(一口大に切る) 1本
  3. 鶏ミンチ 150g
  4. みりん 小さじ1
  5. 生姜チューブ 1cm〜
  6. 味噌 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1/4
  9. 油 小さじ1
  10. あれば彩りがきれい・パプリカ 1/4〜

作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ナス・ズッキーニは食べやすい大きさに切る(あれば赤・黄パプリカも切る)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏ミンチを生姜と炒める

  4. 4

    3に火が通ったらナスとズッキーニを加えて、炒める

  5. 5

    野菜に火が通ったら調味料をまわしかけて出来上がりです
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