レモンの表面を塩で洗い、水で洗う。

レモンの表面にベーキングソーダをまぶし、そこへレモンが浸るくらいの水を入れ、そのまま15分放置し、水で洗う。

レモンが浸るくらいの水を入れ、お酢を加え10分くらい放置する。

レモンを輪切りにし、タネを取る。

ジンジャーの皮をむき、スライスする。

煮沸消毒した保存瓶にレモン、ジンジャー、レモン、ジンジャーと入れたら、全部がかぶるくらいの量の蜂蜜を入れる。

3日後、完成。お水や炭酸水で割って飲むと美味しいです。