皮は薄いので気になりません。香ばしい醤油とバターにサクサクした食感の山芋ソテーはつい止まらなくなってしまうおいしさ。

このレシピの生い立ち
山芋を沢山消費したかった。冷たいものが苦手な人に温かくして出したかった。