キャベツは細切りに、トマト・チーズは1cm角に、山芋は半分をすりおろし、残りを1cm角に切ります。

小麦粉にかつお節を加えて混ぜ合わせ、卵と①の具材を加えて混ぜ合わせます。
水分はトマトから出るので、様子を見て加えます。

フライパンに油を入れて熱し、②の生地を流し入れて焼きます。

表面が乾いてきて良い香りがしてきたら、裏返して裏面も焼きます。
しっとりのがお好みの方は、この時に蓋をしておきましょう。

裏面も焼けたら、お皿に盛り付けて、ソースとマヨネーズをお好みでかけて、出来上がりです。