ササミは耐熱皿に並べ塩をひとつまみ全体に振りかけ叩きながら馴染ませ、料理酒を振る。

①にラップをふんわりかけレンジで4分、上下返して3分。全体が白くなってなければ更にレンチンしてください。

スパゲティは塩を入れた熱湯で茹でて、表示時間1分前にザク切りのキャベツを加えお湯に沈めながら一緒に茹でる。

茹でてる間にボウルにオリーブ油、昆布茶、種をとり叩いた梅干し、チューブ柚子胡椒を入れ混ぜる。

茹で上がったスパゲティとキャベツのお湯を切り④のボウルに入れよく和える。