作り方
- 1
鰤の鱗を落とします
-
- 2
１、2㎝ほどの大きさにカットします。生姜をすりおろし、長ねぎをみじん切りにします。
-
- 3
鍋に生姜、長ねぎ、水、醤油、味醂、日本酒を入れて一煮立ちさせます。
-
- 4
鰤を入れて3時間煮込みます。
-
- 5
3時間煮込んで火を止めます。
-
コツ・ポイント
①灰汁取りはしっかりとします。
②焦げ付かないように適宜混ぜ合わせます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単便利・牛肉（成型肉）のしぐれ煮 簡単便利・牛肉（成型肉）のしぐれ煮
廉価な牛肉の成型肉を使ったしぐれ煮です。どんぶりにしても野菜と炒めても、そのまま食べても、使い勝手の良い逸品です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665631
