丼弁当●高野豆腐と野菜ミックスの玉子丼
BistroMiti @BistroMiti
高野豆腐を調理して使う丼。高野豆腐の出汁を丼つゆに活用。玉子でとじて、しあげます。
このレシピの生い立ち
●丼お弁当のレシピ。
バリエーションは…
●丼弁当●３つの具材で親子丼
→レシピID : 20562374
●丼弁当●豚肉の生姜焼き&玉子丼
→レシピID : 20632315
丼弁当●高野豆腐と野菜ミックスの玉子丼
高野豆腐を調理して使う丼。高野豆腐の出汁を丼つゆに活用。玉子でとじて、しあげます。
このレシピの生い立ち
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バリエーションは…
●丼弁当●３つの具材で親子丼
→レシピID : 20562374
●丼弁当●豚肉の生姜焼き&玉子丼
→レシピID : 20632315
作り方
- 1
●鍋に出汁をあわせる。
●高野豆腐を入れ、15分ほど弱火で煮る。
●高野豆腐を1cmほどの角切りにする。 -
- 2
●フライパンにごま油を入れて温める。
●野菜ミックス、高野豆腐を入れ、軽く炒める。 -
- 3
●溶き卵、出汁（高野豆腐の出汁ののこり）を入れる。
●フタをして少し蒸す。
○器にごはんを盛っておく。 -
- 4
●お好みの玉子の状態で器にとる。
●刻み海苔をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●鶏肉や練り物を加えてもいいと思います。
●作例は高野豆腐（1/2カットサイズ）１個です。
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その他のレシピ
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