キャベツの中をくり抜く
緑のところは残すくらい(白いところを抜く)

ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグを加えてこねる。(ハンバーグを作る要領)

キャベツの中に詰める。少ないと分離するから、結構パンパンに詰める。

鍋にロールキャベツを入れて、水、コンソメを加え、20分ほど煮込む。
くり抜いたキャベツも入れるといいかも。