以前は卵とベーキングパウダー入りのレシピでしたが、シンプルな材料にしたかったので変更しました。さらにサクサクです。

粉糖がない場合は先にフードプロセッサーにかけて、少し粉っぽくし、取り出します。

バターだけフードプロセッサーに入れて、白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖を3回に分け入れてその都度回します。

ビニール袋に入れ、８ｍｍくらいに伸ばし冷蔵庫で30分以上冷やします。

私は12x24cmに伸ばして4x4cmにカットしています。そうすると18枚出来上がります。

冷蔵庫から取り出し、切り分け、オーブンシートに並べます。

160度のオーブンで約20分ほど焼きます。

オーブンによって焼き加減が違うので、途中で焼き色を見て下さい。

発酵生地が入っているので、チーズを入れてもよく合います。