玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間より1分長めにゆでる。

フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら、中火にして玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒める。

フライパンの真ん中をあけ、ケチャップを加えて茶色っぽくなるまで焼き炒める。赤ワインを加えて全体を混ぜる。

アルコールが飛んだらスパゲッティを加え、あえる。バター、砂糖、塩こしょうを加えて混ぜて、器に盛り、粉チーズと胡椒を振る。