白い唐揚げ 鳥胸肉

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HACK @cook_40082010

さっぱりふっくら上がります。レモンやスダチを絞って食べてください。
このレシピの生い立ち
唐揚げで醤油の味を抑えてみたかった。

白い唐揚げ 鳥胸肉

さっぱりふっくら上がります。レモンやスダチを絞って食べてください。
このレシピの生い立ち
唐揚げで醤油の味を抑えてみたかった。

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材料

2人分
  1. 白だし 大さじ2
  2. ニンニクすりおろし 1/2
  3. 大さじ1
  4. 片栗粉 適宜
  5. 醤油 1/4小さじ
  6. 鳥胸肉 1枚

作り方

  1. 1

    胸肉をやや細長くカットし、白だし、醤油、ニンニク、酒で30分ほど漬け込む。

  2. 2

    片栗粉をつけて180℃で揚げる。再度200℃で30秒二度揚げして完成。

コツ・ポイント

胸肉はキッチンペーパーでよく拭いてから漬け込んでください。醤油はほんの少しにして出来上がりがきれいになります。

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