小松菜は4cmに切り、茎と葉に分けておく
しめじは小房に分け、玉ねぎは細めのくし切りにする

フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、玉ねぎを入れ1分、小松菜の茎を入れ更に1分

しめじと小松菜の葉を入れ2分、計4分中火で炒める

塩コショウをし、強めの中火でマヨネーズ、オイスターソースで炒め合わせる