きゅうりは塩もみしておく

フライパンに、お酢、水、砂糖、塩、黒胡椒、ローリエ、タイム、ニンニク、シイタケの軸、赤唐辛子を入れてひと煮立ちさせる

3の容器に切ったきゅうりとミョウガを入れる

4に2のピクルス液を入れて一晩漬けて出来上がり