韓国の大根です。これの1/3程使いました。5ミリ程の薄切りにする。

これがエホバクです。韓国のカボチャとかズッキーニとか言われます。5ミリ程の半月切りにする。

じゃがいも、玉ねぎも一口サイズに適当に切る。

豆腐は一口サイズに、ネギは斜め切り、えのきは根元の部分を切る。

油を少し引いた鍋に牛肉を入れサッと炒める。

切った大根を入れ炒める。

鍋に水を入れ煮てアクを取る。そして⭐︎の調味料を入れる。コチュジャンはこれを使いました。

残りの△の材料を入れ一度煮立たせ出来上がり。

青唐辛子の種を除きスライスしたものを入れますが激辛なので少しだけ上にのせました。