肉無しオイスターポン酢スープ味春雨炒め煮
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でポン酢で簡単中華風さっぱりコク旨スープ味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
おぺこさんのオイスターポン酢スープの味が気になりマイレシピ肉無し春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
肉無しオイスターポン酢スープ味春雨炒め煮
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でポン酢で簡単中華風さっぱりコク旨スープ味がご飯によく合う！
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おぺこさんのオイスターポン酢スープの味が気になりマイレシピ肉無し春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水以外を3等分にまぜておきます
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- 2
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
筍の水煮は食べやすく切っておきます（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りにししばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少しからめておきます（今回12かけくらいで半分くらい茄子にしています）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参筍水煮しめじブロッコリーは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えでよく混ぜます
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- 14
13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
春雨と一緒に乾燥カットワカメを加えるのもお勧めです。その場合ワカメも水に濡らしてから乗せて下さい。
- 22
酸味強めが良い方は酢を少し加えても。ポン酢の種類で調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めたような食感になります。スープにする場合はレシピI D2093339をご覧下さい。肉の代わりにマヨネーズでコクを出しています。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます作り方21、22もご覧下さい
つくれぽ
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