超簡単☆ロイヤルミルクティー風シフォン！
スキムミルクをたっぷり入れてロイヤルミルクティー風シフォン♪♪ふんわりシフォンにクリームを添えて。ティータイムにどうぞ〜
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
オーブンを160度に予熱しておきます。
- 2
器に紅茶のティーパックを入れお湯で2分蒸らしたら水で冷まします。
-
- 3
卵黄に卵黄用の砂糖を入れもったり白くなるまで混ぜ合わせます。
-
- 4
サラダ油を入れ混ぜ合わせます。
-
- 5
バニラエッセンスとベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。
-
- 6
ふやかした紅茶を入れます。
-
- 7
スキムミルクを入れます。
-
- 8
卵白をしっかり泡立ててから砂糖を3回に分けてさらにしっかり泡立てます。
-
- 9
ツノが立つまで泡立てます。
-
- 10
泡立てた卵白を1/5位を卵黄に入れ混ぜ合わせます。数回に分けながら卵白をふんわり泡を潰さないように混ぜ合わせます。
-
- 11
最後に卵黄を卵白に全部入れふんわり混ぜ合わせます。
-
- 12
ふるった薄力粉を入れます。
-
- 13
サラダ油を塗った型にシフォン生地を流し入れ予熱したオーブンで160度で30分150度で30分焼きます。
-
- 14
焼きあがったら30cm位の高さから3回程落としてガス抜きをして背の低いコップを型の出ている真ん中に逆さにして冷まします。
-
- 15
しっかりと冷ましたらナイフを入れて型からそっと外してお皿にのせたらふんわりロイヤルミルクティーシフォンのできあがり〜！
-
コツ・ポイント
卵白は卵黄より多めに作ります。卵白はふんわり混ぜ合わせます。薄力粉はふるって入れます。焼いたら必ず落としてガス抜きをします。出っ張りを利用して背の低いコップの上に逆さにしてしっかり冷まします。お好みで生クリームを添えます。
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