簡単チャプチェ

Name: 簡単チャプチェ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 100g; 牛肉コマ 300g; 日本酒 100cc; パプリカ 2個; ピーマン 3個; たけのこ 180g; ごま油 大さじ2; 水 300cc; ☆コチュジャン 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆麺つゆ 大さじ3; ☆砂糖 大さじ3; ごいりごま 大さじ2; 目玉焼き 人数分

KUROSU亭 @cook_40296650

味しみしみ春雨のチャプチェはご飯のオカズにピッタリ！
このレシピの生い立ち
息子達に、ピーマンやパプリカをバクバク食べて欲しくて作りました♪

簡単チャプチェ

KUROSU亭 @cook_40296650

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材料

4人分

春雨 100g
牛肉コマ 300g
日本酒 100cc
パプリカ 2個
ピーマン 3個
たけのこ 180g
ごま油大さじ2
水 300cc
☆コチュジャン大さじ2
☆醤油大さじ2
☆麺つゆ大さじ3
☆砂糖大さじ3
ごいりごま大さじ2
目玉焼き人数分

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作り方

1
ごま油をひいて、牛肉コマを塩コショウして炒める。
半分ぐらい火が通ったら、日本酒を入れてさらに炒める。ずっと強火。
2

パプリカ、ピーマン、たけのこを細切りにして、牛肉とともに炒める。
3

☆と水を入れて全体を混ぜたら、春雨を入れて、水分を吸わせながら炒める。
4

いりごまを入れて、味見をし味を整える。
5
ごま油を回しかけて火を止め、器にもって目玉焼きをのせて、出来上がり。

コツ・ポイント

春雨はお湯で戻さずに、乾燥しているままにフライパンにいれて、水分を吸わせると、春雨にしっかり味がしみます。

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つくれぽ

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KUROSU亭 @cook_40296650

2022/03/19 02:51に公開

「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります！お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富！大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています！よろしくお願いします！

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨たけのこパプリカピーマン牛細切れ日本酒コチュジャン

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