
カオ・ソーイ
カオ・ソーイ
このレシピの生い立ち
友達のお母さんから教わったレシピを自分家用に分量を調整しました。
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ココナッツミルクの固形部分を熱して、レッドカレーペースト(袋の半分)を混ぜる。
鶏肉にゆっくり火を通す(硬くなるので)、海老も入れると美味しい
野菜入れる(えのき全部、玉ねぎ1玉、ネギ1本)
カレー粉(スープ用スプーン1杯(すり切りより少し多めくらい))
山盛り入れると辛くなる)
醤油(薄いなら3〜4周)を入れて炒める
ココナッツミルク全て、水(半分100cc)、三温糖(小さじ大盛り3)ナンプラー入れて煮る
水(半分)加える
40分煮る
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