玉ねぎはみじん切りにし、ひじきは戻しておきます。

卵はフライパンにサラダ油をひき炒り卵にしておきます。

フライパンで、玉葱ひき肉、ひじきの順に炒めます。

3に砂糖、みりん、醤油、カレー粉を加え味を整えます。

4と2を合わせて完成です。