水洗いしたもやしを耐熱容器へ入れ、軽くラップをし、
電子レンジ600Wで1分半加熱する。水は入れません。

きゅうりとレタスは千切り。
豆苗は半分に切る。

もやしのお湯ををよく切り、
温かいうちに、
☆の調味料を加えてから、
30分常温で冷ます。

もやしが冷めたら、
残りの青野菜と白すりゴマを加えてよく混ぜる。

容器にラップをかけて、
冷蔵庫で30分ほど置いて完成です。