おうち韓国★ほうれん草のナムル
ちーすけ♡ @chi_suke
茹で時間を短めにシャキシャキに仕上げたほうれん草のナムル★お酒もご飯もススミますd(⌒ー⌒)!
このレシピの生い立ち
韓国旅行に行けなくて韓国料理が恋しいこの頃。おうち韓国にハマり中です(*≧з≦)
今日はスーパーでほうれん草が安かったので久しぶりにほうれん草のナムルを作りました！ご飯にキムチ・目玉焼き・韓国海苔と一緒にてんこ盛り乗っけていただきます★
アプリでひらく作り方
- 1
★はボールに合わせて混ぜます。
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- 2
鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かしほうれん草を茎から入れる。30秒たったら葉を浸してさらに約30秒茹でる。
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- 3
すぐに水にさらし冷たくなるまで茎の部分の汚れを取りながら洗います。
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- 4
長さを4等分に切ります。茎の部分は写真のように太さにより2〜4等分に切る。
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- 5
ほうれん草を手でぎゅっと握り水気をしっかり絞ります。味がぼやけるのでここで水気を絞りきります。
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- 6
①に⑤を加えて手でほぐしながらまんべんなく和えます。
味を見て薄ければ塩でお好みの味に整えます。 -
- 7
器に盛ります。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は食感がしっかり残るように茹ですぎ注意です！茎が細いものや小さいものはは茹で時間を短くしてね(*^^*)
茹で上がったら冷水に取り5〜6回ぎゅーっと手で握り水気をしっかり絞りきるのがポイントです！
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