簡単☆鴨肉とブルーベリーソース

Name: 簡単☆鴨肉とブルーベリーソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鴨胸肉 2切れ; 塩コショウ 適宜; バター 大さじ1; ブルーベリー 1カップ; 水 1/4カップ; 黒砂糖 1/4カップ; バルサミコ酢 1/4カップ

Kuritomo’s @cook_40303759

簡単だけど美味しくて、見た目豪華なひと皿です!
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリーがあったので使いました！鴨肉の代わりにポークチョップにもこのソースは合います!

簡単☆鴨肉とブルーベリーソース

Kuritomo’s @cook_40303759

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材料

2人分

鴨胸肉 2切れ
塩コショウ適宜
バター大さじ1
ソース
ブルーベリー 1カップ
水 1/4カップ
黒砂糖 1/4カップ
バルサミコ酢 1/4カップ

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作り方

1

鴨の脂身側に深く斜めに切れ目を入れて、塩コショウで味付けする。
2

中弱火のフライパンにバターを溶かし胸肉の脂身側を下にして8-10分焼き、ひっくり返して6-8分焼く。
3

焼いた鴨をアルミホイルで包み放置する。
4

同じフライパンにブルーベリーソースの材料を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
5

鴨の胸肉をスライスし皿に盛り、ソースをかける。
6

調理動画はTiktok (kuritomo), Instagram (kuritomo_cooking)でご覧頂けます！

コツ・ポイント

鴨肉の大きさによって焼き加減は調整してください！

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Kuritomo’s @cook_40303759

2022/03/21 12:11に公開

浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。

このレシピのキーワード

ブルーベリーバター黒糖鶏胸肉

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