甘辛唐揚げ

mmmrr
mmmrr @cook_40314782

甘辛のタレでご飯が進む唐揚げです。
塩気や辛みはお好みで調整していただけます!
このレシピの生い立ち
お店で甘辛ダレの唐揚げを食べてとても美味しかったため、自分でも作れないかと思い、作成しました。

甘辛唐揚げ

甘辛のタレでご飯が進む唐揚げです。
塩気や辛みはお好みで調整していただけます!
このレシピの生い立ち
お店で甘辛ダレの唐揚げを食べてとても美味しかったため、自分でも作れないかと思い、作成しました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. 料理酒(下味用) 大さじ1/2
  3. 片栗粉 25g
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ1/2
  7. ★醤油 大さじ3/2
  8. ★すりおろしニンニク 小さじ1/2
  9. ★すりおろし生姜 小さじ1/2
  10. ★豆板醤 小さじ1/4〜1/2
  11. 揚げ油 フライパンの底から2cm程
  12. 白炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を1口大に削ぎ切りしたらボウルに入れ、料理酒を加えて揉み込んだら、ラップをして冷蔵庫で10分程置く。

  2. 2

    片栗粉を全体にまぶしたら、160℃に熱した油で全体に色がつくまで揚げる。

  3. 3

    中火で熱したフライパンか小鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら揚げた肉を加えて絡める。

  4. 4

    皿に盛り付け、白炒りごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

鶏もも肉やささみ、手羽元など、お好みの鶏肉を使用して作ることもできます!

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簡単に作れるものや個人的に好きなもののレシピを載せていきたいと思っています。更新頻度は多くないですが、皆様からいただける反応が励みになっています!
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